Cachérisation pour Pessah ‘made in Jerusalem’

Pessah arrive à grands pas, et le grand nettoyage annuel s’est déjà installé depuis quelques jours dans les rues de Jérusalem. Avant Shabbat, des stands ouverts proposaient aux Israéliens de cachériser leurs ustensiles de cuisine pour la fête.

Deux procédés de cachérisation sont utilisés : le liboun – action du feu – et la hagala – celle de l’eau bouillante.

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Casherisation des ustensiles par le feu (Liboun). Photo de Sarah Lalou

Le lidoun constiste à cachériser grâce à un chalumeau. Le sourire est optionnel, mais tellement attachant…

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Les couverts sont également casherisés. Photo de Sarah Lalou

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Casherisation des couverts métalliques. Photo de Sarah Lalou

La hagala concerne ici les couverts et les ustensiles en métal, rassemblés dans un panier et trempés dans de l’eau bouillante.

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Les ustensiles sont trempés dans de l’eau bouillante (Hagala). Photo de Sarah Lalou

Une bonne chose de faite, ne reste plus qu’à souhaiter hag sameah à tout le monde!

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Trempages des couverts dans l’eau bouillante. Photo de Sarah Lalou

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Les couverts sont enfin cashers pour Pessah! Photo de Sarah Lalou

Photos de Sarah Lalou

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